读懂餐饮2大年度关键词，抢先结构做更好的餐饮生意

2020年实“鼠”不易，2021年“牛”转乾坤！2020年是特殊的一年，对所有行业尤其是以线下为主的餐饮行业来说，无疑是一场庞大的磨练。在疫情的催生下，“数字化”、“效率为王”俨然已经成为2020年餐饮行业的重要关键词之二。那么，在全新的2021年，餐饮行业将迎来什么变化？有哪些行业、品类趋势？现在就一起看看吧！01 数字化现在的消费者越来越习惯通过线上平台去相识品牌，从注重线下到重视线上，从依赖线下客流到发力线上流量，数字化无疑是2020年餐饮行业的重要关键词之一。

那么，餐企需要怎样的数字化，又该如何拥抱数字化呢？餐饮数字化通过叠加，把二维码、小法式、精致化治理等单项优势，融合为一体，形成新的治理新技术，为餐饮商户降本增效，也为消费者带来更好的用餐体验。科脉互助用户：探鱼 在未来，数字化红利将连续推动治理，迎来“质变”，科脉餐饮数字化解决方案如好餐谋、慧猿CRM等等，为餐饮行业“百城万店”规模化生长提供了技术可能，助力餐饮行业市场下沉、百城万店的扩张。作为探鱼恒久以来的数字化战略互助同伴，科脉为探鱼提供了云总部中央治理系统、门店收银餐饮治理系统、聚合支付等系列数字化解决方案，为探鱼的连锁治理和门店体验的提升提供专业的智慧餐饮解决方案。

02 效率为王作为劳动麋集性行业，餐饮企业需要泯灭庞大的人力物力成本，如原质料成本、人工成本、房租成本等等。餐饮行业属于净利润很薄的行业，因此强大的运营效率变得极其重要。疫情期间，有人算了笔账：餐饮业停业1个月，仅员工人为+房租两项支出，就基本要消耗掉3个月的净利润；停业2个月，消耗6个月净利润；停业3个月，消耗9个月净利润，即是一年白干。那么，如何做好餐饮企业的治理运营呢？由于餐饮业的工业链条很是长，从原质料采购、运输，到储存保管，再到生产制作，最后到客户眼前，借助数字化手段实现智慧治理已经成为餐饮老板的共识。

借助科脉数字化解决方案如云总部中央治理系统、门店收银餐饮治理系统、聚合支付等， 通过数字化治理，提升出品效率，接待效率，提高翻桌率，缔造更多纯利。改变思维，提升认知效率、应变效率，适者能生存，紧跟市场迭代。危机总是孕育着时机，时机必将引发厘革。

2021年，是一个全新起点，科脉将与宽大餐饮人一起，借助科技的气力推动餐饮的数字化转型升级，让餐厅谋划更简朴！。

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